글로벌문예대학교 성남캠퍼스 도넛제과학과 신입생 모집 안내
이론과 실습, 취업·창업 지원까지 전문 도넛 제과 인재 양성, 경기 성남캠퍼스 식생활문화학부 도넛제과학과 신입생 모집 안내
(사)종합문예유성 글로벌문예대학교·글로벌문예대학원 식생활문화학부 경기성남캠퍼스가 도넛 제과 분야의 전문 인재를 양성하기 위해 「도넛제과학과」 신입생을 모집한다.
도넛제과학과는 제과에 관한 기초 이론부터 현장 중심의 실습교육까지 체계적으로 운영하며, 수강생들이 맛과 기술, 창의적 감각을 고루 갖춘 전문 제과인으로 성장할 수 있도록 지원하는 교육과정이다. 도넛제과 전문 교수인 우현덕 학과장의 체계적인 지도와 실습 중심의 실무교육, 개인의 수준과 적성을 고려한 1대1 맞춤형 학습을 통해 도넛 제조에 필요한 기본 기술과 응용 능력을 함께 익힐 수 있도록 구성됐다.
또한 다양한 제품 개발과 창작 실습을 통해 학생들이 자신만의 개성과 감성을 담은 도넛을 완성할 수 있도록 돕고, 취업과 창업에 필요한 실질적인 역량을 높이는 데 중점을 두고 있다. 도넛제과학과는 재료의 이해, 반죽과 발효, 성형, 튀김과 굽기, 크림과 토핑, 제품 장식 등 도넛 제조의 전 과정을 단계적으로 교육한다. 기초 이론과 반복 실습을 병행해 초보자도 부담 없이 참여할 수 있으며, 수강생들이 현장에서 활용할 수 있는 안정적인 제과 기술을 익히도록 지도한다. 교육과정에는 제품 원가와 위생관리, 메뉴 구성, 포장과 진열, 고객 응대, 매장 운영 등 취업과 창업에 필요한 실무 내용도 함께 포함된다. 이를 통해 제과점과 베이커리, 카페 등 관련 분야의 취업을 준비하거나 자신만의 도넛 전문점과 디저트 매장 창업을 꿈꾸는 수강생들에게 실질적인 도움을 제공할 계획이다. 도넛제과학과는 맛과 색상, 형태, 장식을 조화롭게 표현하는 창의적인 제품 개발을 중요하게 다룬다. 전통적인 도넛 제조법과 현대적인 디저트 감각을 접목한 다양한 작품 활동을 통해 수강생들이 자신만의 독창적인 제과 세계를 구축할 수 있도록 지원한다.
경기성남캠퍼스 관계자는 “도넛은 맛과 기술은 물론 창의적인 표현과 상품성이 함께 요구되는 제과 분야”라며 “체계적인 교육과 충분한 실습을 통해 취업과 창업 경쟁력을 갖춘 전문 인재를 양성하겠다”고 밝혔다. (사)종합문예유성 글로벌문예대학교·글로벌문예대학원 식생활문화학부 경기성남캠퍼스는 「도넛제과학과」를 통해 이론과 실습, 예술적 감성과 전문 기술이 조화롭게 어우러지는 교육을 펼치며 새로운 제과문화를 이끌어갈 인재를 양성해 나갈 계획이다. 교육 과정은 아래와 같다.
■ 모집 학과: 식생활문화학부 「도넛제과학과」
■ 입학 문의: ☎ 02-389-0787
■ 대전캠퍼스 우현덧 학과장 연락처: ☎️ 010-3267-3678
■ 대전캠퍼스 5개 학부 7개 학과 12주 학습계획서 제공
(사)종합문예유성 글로벌문예대학교 · 글로벌문예대학원 · 글로벌문예원격평생교육원 식생활문화학부 경기성남캠퍼스 「도넛제과학과」는 체계적인 이론교육과 실습 중심의 전문교육을 통해 맛과 기술, 창의적인 감각을 두루 갖춘 도넛 제과 전문 인재를 양성하고 있다. 도넛 제과 분야의 취업과 창업을 준비하거나 자신만의 독창적인 제품을 개발하고자 하는 모든 분들의 많은 관심과 지원을 바란다.
[노벨저널 편집국]
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